原创
一、醋泡花生米的方法
第1步、百日红花生，剥出花生米，也可以直接买花生米。
第2步、剥出来的花生米洗净控水。
第3步、备好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，干辣椒和姜片。
第4步、放入锅中加水。
第5步、小火煮5分钟，盖盖再焖20分钟，让味道充分融入汁里。
第6步、把煮好的料汁过滤出来取150克料水，再放入醋，生抽，盐，糖搅拌均匀，成为醋料汁。
第7步、把花生米放入醋料汁中，把过滤出来的大块的料再放进去。
二、陈醋泡花生米正确做法
1.
准备500克花生洗净捞出
2.
将洗净的花生装入碗中，加入没过花生的清水浸泡两个小时
3.
接着放入蒸锅中，水开蒸半个小时
4.
时间到，取出晾凉
5.
准备一个干净的玻璃容器，装入晾凉的花生，装八分满即可
6.
接着加入6粒冰糖
7.
倒入没过花生的陈醋
8.
盖上盖上，放在冰箱冷藏保存
9.
大概三天以后就可以吃了。
三、醋泡新鲜花生米的做法
食材：花生400g、陈醋4汤匙、白糖2汤匙、生抽适量、蒜末适量、食盐、白酒
步骤：
1、倒油炸花生米
2、倒入少许白酒。
3、将陈醋、白糖、生抽、食盐蒜末搅拌均匀。
4、淋入准备好的碗汁即可。
四、醋泡生花生米的做法
做法：
1、花生米冷油下锅，一直小火翻炒；
听到有“叭”“叭”花生米裂开的声音后，就要多翻翻。
！不要大火，容易焦，还不脆。
2、炒至花生米变色，出锅放凉；
3、调味汁：香菜1小棵、香菜2小根、生抽、陈醋（生抽：陈醋＝2:3，能没过花生就行）
4、花生放凉后才会脆，凉后倒入调味汁，浸泡10＋分钟就可以开吃了
五、醋泡花生的正确做法
用料：花生米200克、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、生抽少许、盐少许、花生油适量。
做法及步骤：
1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以
2、把花生米也倒进去
3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌
4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）
5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉
6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖
7、再放入少许生抽
8、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁
9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀
10、把醋汁浇在花生上
11、将醋汁与花生搅拌均匀
12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口
六、陈醋泡花生的做法
1.
准备500克花生洗净捞出
2.
将洗净的花生装入碗中，加入没过花生的清水浸泡两个小时
3.
接着放入蒸锅中，水开蒸半个小时
4.
时间到，取出晾凉
5.
准备一个干净的玻璃容器，装入晾凉的花生，装八分满即可
6.
接着加入6粒冰糖
7.
倒入没过花生的陈醋
8.
盖上盖上，放在冰箱冷藏保存
9.
大概三天以后就可以吃了。
