原创
一、烤实蛋为什么爆呢
那是因为鸡蛋受热不均匀。
其实直接火烤生鸡蛋熟得快，且味道独特，很受一些人喜欢。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂，很容易粘上灰熔，因此，直接用火烤生鸡蛋，最好是先把炭火烧得通红，不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰熔少，无烟，且高温，爆裂后裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，鸡蛋的裂口沾灰少，不会有烟熏味。
而且用火烤当然会爆掉,你有没有发现外面卖烧饼的人家是用炉子的温度让它受热的,下次小心,原来看到了一个外国人烤鹅蛋,结果爆炸导致眼睛失明!一定要注意安全!
二、空气炸锅烤熟鸡蛋会炸吗
如果是冷藏的冰鸡蛋，需要回温到常温状态再去烤，不然会炸。鸡蛋清洗干净，用醋泡10分钟，主要为了干净，也可以不泡洗。趁鸡蛋表皮还有水分，去盐里滚一圈，让整个鸡蛋均匀包裹上盐。把每个鸡蛋用锡纸包裹严实，防爆炸。进空气炸锅180度，30分钟，怕不够咸香，可以在烤一半的中途，用勺子隔着锡纸敲碎蛋壳。
烤好后，在锅里焖10来分钟，心急吃不了热豆腐，刚出炉的蛋壳太烫手。蛋白Q弹，蛋黄还没流油，但是超级香。
三、爆炸鸡蛋做法
1.
准备一个干净的碗，里面放入鸡蛋50克。
2.
接着放入食用盐五克，顺时针方向搅散。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热到六成热。
4.
然后再把蛋液50克倒入其中。
5.
炸至下面金黄即可翻面。
6.
然后再炸一分钟即可。
7.
一分钟以后直接捞出，如下图所示，爆炸鸡蛋就做好了。
四、为什么放熟鸡蛋去烤箱会炸
电烤箱爆炸原因：操作不正确，机器不能爆炸；太靠近墙壁，导致热或热不及时爆炸；烤箱温度过高，在欧姆加热的条件下高温而无法承受爆炸；靠外力，如重放在烤箱里爆炸；电压不稳定或电压不足，会导致电烤箱爆炸。烤鸡蛋要讲究温度、时间，还要受热均匀。要用专用的烤箱烤制。央视报道了烤蛋飘香，就是发明人用专利烤箱烤制鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋的，要先腌制，才能入味，烤好后吃起来蛋清Q弹，蛋黄沙酥，口味鲜香。
五、鸡蛋爆炸的威力有多大
水煮鸡蛋时，鸡蛋“爆炸”，最多蛋壳裂开，里面的蛋黄、蛋白流出外面凝固；将完整的鸡蛋放入微波炉加热，“爆炸”的威力就是听到一声响声，微波炉内蛋壳、蛋白、蛋黄到处都有了，没有十几分钟难弄干净。
六、微波炉煎蛋怎么爆炸了
微波炉做荷包蛋爆炸的原因：微波炉是利用微波对荷包蛋内分子震荡进行加热，经微波炉加热后会导致内外压强不平衡。内部过热，压力会变得很大，一旦受到外界干扰，压力便会释放出来，因此产生爆炸。安全方法：用微波炉做荷包蛋，在加热之前，可用牙签在荷包蛋上面扎几个洞，使其在加热时里面的热量可以释放出来，这样就可以避免爆炸的发生。