原创
一、蒸鸡蛋的各种做法
食材用料
鸡蛋
1个
盐
少许
方法/步骤分步
1/5
鸡蛋打入瓷碗中，用筷子搅拌均匀，目视蛋清与蛋白搅拌均匀，否则蒸熟后会有白色的蛋清。
2/5
加入少许盐，大概用勺子尖端挑一点就可以了，稍微多放点吃起来会比较咸，搅拌均匀。这时颜色会变深，即更黄，这样蒸出来颜色比较好看。
3/5
加入些许冷水，大概等于2个鸡蛋体积，再搅拌均匀，这时会有很多泡沫，用筷子将泡沫赶到液面表面一边，差不多就行。
4/5
电饭煲烧水，水漫过锅底4厘米即可，烧开后放入瓷碗。等待大概7分钟，也可以用筷子插一下鸡蛋，感觉有果冻的触感，就可以了。
5/5
这样香喷喷的蒸鸡蛋就大功告成了。
二、蒸蛋的做法
蒸蛋我知道的是鸡蛋羹的做法。比较简单，做出来味道也不错：
一、准备1-2个鸡蛋，一个吃饭用的小碗或中碗；
二、食用油半勺；
三、盐少许，葱花少许；
具体做法：
一、鸡蛋打开到碗里，用筷子把蛋黄和蛋清调在一起拌匀，调的越均匀越好；
二、调好的鸡蛋浆加入半碗水，小碗半碗，中碗三分之一；
三、加入食用油，少许盐；
四、放入蒸锅中，盖好盖子，大火蒸5-8分钟，出锅撒上一点葱花就可以了。
三、清蒸鸡蛋的家常做法
食材准备
肉糜300克，鸡蛋3枚，小葱少许，盐少许，生姜粉少许，蚝油15毫升
烹饪过程
1.葱切末，2枚鸡蛋打散成鸡蛋液备用。
2.肉糜放入碗中，加入少许盐、少许生姜粉和15毫升蚝油，搅拌均匀。
3.然后肉糜中倒入蛋液，搅拌均匀后再一同倒入蒸碗中，中间留小坑，打入1枚鸡蛋。
4.再把装有肉糜的蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，关火取出。
5.最后撒上葱末即可，肉饼子蒸蛋大功告成！
四、家庭版蒸蛋的做法
第1步，将鸡蛋磕在小碗里
?第2步、里面加少许的盐，（没有盐，蛋就结不了块的哦）用筷子，打散，直到有起泡
?第3步、然后加入凉水，再搅拌下，看出泡，就好了
?第4步、表面用保鲜膜，盖住，入蒸蛋器
第5步、大概是8分钟到10分钟，就好了，里面可以加点葱或者生抽
五、蒸蛋的正确做法
1.首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜，姜切成细末，鸡蛋打匀。
2.首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味精适量，搅匀，上笼蒸熟。
六、蒸蛋做法
蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是一些蒸蛋的做法：
准备好鸡蛋和葱。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，划散，加入适量的水，再次划透，撇去浮沫，过滤两遍。
放入蒸锅中，大火蒸12分钟即可。
蒸好了，加入少许蒸鱼汁、香油、葱花。
以上就是蒸蛋的一些做法，希望对您有帮助。