原创
一、冷冻的香椿怎么做好吃呢
冻香椿炒鸡蛋
1、冷冻香椿解冻，用清水清洗一下，沥干水分。
2、将洗好的香椿挤干水分，切成碎末。
3、三个鸡蛋打散，入油锅，煎成型，捣散。
4、锅中入油，蒜末、辣椒碎、姜丝爆香。
5、入香椿炒入味，倒入鸡蛋翻炒，加食盐调味即可。
炸香椿鱼
1、冷冻的香椿解冻之后，烧一锅开水，把香椿过一下。
2、然后捞出用凉白开晾凉，吸干水分，切成合适的大小。
3、取碗一只，放入面粉、鸡蛋、油清水50毫升、适量食盐，搅拌成蛋面粉糊。
4、锅置旺火，注入油，烧至六成热，将香椿均匀裹上蛋面粉糊。
5、投入锅内炸成金黄色捞出，码入盘内，撒上椒盐即可食用。
二、腌制的香椿怎么做好吃
1、做面码。香椿切末，吃面条的时候加一点，香味扑鼻。
2、炒鸡蛋。将香椿芽用稍多的水略浸泡，去掉过多的盐分，切碎炒鸡蛋，鲜香可口。
3、煎鸡蛋饼。腌制的香椿芽泡去多余的盐分，切末，和鸡蛋面粉搅拌煎成香椿鸡蛋饼，有独特的香味。
4、香椿拌豆腐。豆腐切小块焯水，加泡过切末的腌香椿，根据口味加入适量盐、花椒油或者辣椒油、香油等拌匀即可。
5、炸香椿鱼。腌制的香椿略泡挤净水分，裹芡油炸，蘸少量椒盐味道更好。
6、香椿饺子。腌制的香椿略泡水挤净水分，剁碎，和猪肉拌成饺子馅儿包饺子，
三、红油香椿怎么做好吃
材料
香椿500克，红油2勺，盐，水适量
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；
2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；
3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；
4.让其自然晾凉后切成细段，加红油，盐拌匀；
5.用密封的盒子装好即可。
四、炸过香椿芽怎样做好吃
炸香椿芽要先将香椿芽洗净晾干，然后用鸡蛋和面粉做成面糊，裹上面糊后放入油锅中炸至金黄酥脆即可。可以加入适量盐和胡椒调味，提升香气和口感。炸好的香椿芽香脆可口，味道清香爽口，适合搭配米饭或者当作开胃小吃。炸香椿芽时要注意火候，掌握适当的温度和时间，避免炸焦或者不熟的情况发生，这样才能做出美味的炸香椿芽。
五、香椿家常做法清炒
食材：香椿300克，春笋150克，食盐3克，葱花10克，姜末5克，鸡精少许，菜籽油适量。
做法：
1香椿摘下来，清洗干净，放入加有食盐的水中浸泡一会。这样能有效去除香椿叶上的小虫。
2春笋剥去外壳，洗净，切成丝。这样等一下爆炒时熟得快。
3锅中烧水，水开后放入香椿，焯水一分钟，捞出放入凉水中过凉，切段。
4起锅烧油，油热倒入葱花，姜末炒出香味，再放入笋丝，快速翻炒至断生，最后加入香椿，翻炒均匀，盐，鸡精调味，大火清炒后关火。
六、怎样做香椿好吃又简单
在山东又要快到了吃香椿的季节，一开春首先是香椿，香椿的吃法多种多样，一香椿咸菜，炸香椿，香椿椿饼，香椿水饺等等多种吃法，把香椿盐成咸菜可长年吃，可以说随吃随拿这是最方便的一种，把香椿切碎放上面放入水搅均用电冰铛做香椿椿饼即香又好吃。
